针对海南本土区域代表性咖啡原料产地加工存在技术水平低、质量稳定性差、能耗高、周期长、智能化水平低、高值产品缺乏等突出问题，开展咖啡红果清洁精选、多元化智能脱皮脱胶、红外快速干燥和PLC自动控制等关键加工技术及装备研究，建立高品质多等级不同处理方式的海南咖啡产地提质高效配套化中试生产线，克服传统工艺零散加工导致本土咖啡原料品质质量参差不齐、标准不一、市场价格不稳等问题；采用程序化曲线烘焙生香、低温循环冷萃有效物质、冷冻物理脱水制备等绿色生产工艺，研发高值冻干冷溶海南咖啡系列产品，确保产品具备营养、安全、色、香、味、形俱佳并富含功能活性成分等市场显著差异特征。通过建立一体化商业模式，重振“兴隆咖啡（中国最早咖啡）”品牌，带动咖啡农户、企业与新零售业增收致富。