本发明提供的一种基于嵌入式技术的健康与环境监控预警系统，包括数据采集层、数据分析与存储层、展示与预警层，还提供了采用上述系统监控健康与环境的方法，包括通过数据采集层采集健康与环境数据，数据分析与存储层对数据进行分析处理，再将分析处理后的数据发送至展示与预警层，展示与预警层将数据分析结果展示，和/或启动预警工作。本发明的优点在于，能够监控走失、摔倒、人体健康、周围实景环境情况，使得监护人实时掌握被监护人的情况，及时解决被监护人可能遇到的危险，还可对自身健康进行监控，是一种使用方便、操作简易的系统及方法，在利用计算机技术解决人们各种需求高速发展的当下，势必是人们关注自身健康与环境必然发展的趋势。