本发明涉及一种木瓜蛋白酶降糖胶囊，包括木瓜蛋白酶、苦瓜皂苷、魔芋葡苷聚糖和南瓜多糖。优选可以包括下述重量份的组分：木瓜蛋白酶50-70份，苦瓜皂苷20-40份，魔芋葡苷聚糖5-15份，南瓜多糖5-15份。本发明还提供了所述木瓜蛋白酶降糖胶囊的制备方法，使用本发明的木瓜蛋白酶降糖胶囊，降糖效果显著，无毒副作用，且直接口服，使用方便。