本发明公开了一种自动椰青加工机。它设有机架，机架上设有前直线导轨(3)，前直线导轨(3)上设有旋转钉盘装置，旋转钉盘装置的上方设有椰子压紧装置，椰子压紧装置的后方设有椰衣切削装置，椰衣切削装置的后方设有椰底切削装置，椰底切削装置的下方设有回收装置；旋转钉盘装置由钉盘(6)及驱动电机(2)组成；椰子压紧装置由伺服电机(8)、丝杠(9)、下压架(7)、压块(11)组成；椰底切削装置由伺服电机(14)、丝杠(15)、抓手(16)、锯片(18)、电机(20)组成；回收装置由料斗(22)和翻板(23)组成。本发明的有益效果是，使椰青加工生产实现了自动化，降低了人工成本，提高了生产效率。