本发明公开了一种降血脂抗氧化保健茶及其制备方法，所述保健茶由如下重量份数的原料制备而成：金花茶叶0.1‑10份、山楂0.1‑10份、山楂叶0.1‑10份、罗汉果0.1‑10份和肉桂0.1‑10份。本发明配方是将罗汉果的甜、山楂的酸、山楂叶以及金花茶叶的涩和苦及肉桂的香味完美的糅合在一起，所得茶品口感良好，具有很好的调节血脂、血糖，促进肠胃功能、利咽、抗氧化等功效且无副作用，长期饮用有利于人体健康，并且原料取材方便，制作工艺简单，适合工业化生产。