本发明提供了一种改善调节胃食管反流的海藻酸盐组合物及应用，包括海藻酸盐，黄原胶，茶油，氢氧化铝，碳酸氢钠，碳酸钙和氢氧化钠。该海藻酸盐组合物为更加安全、有效且具有药食两用价值的漂浮制剂，其在人胃内容物pH值时可形成比重低于人胃内容物的漂浮筏，当出现反流症状时，所形成的海藻酸盐筏优先被推动回流到食管中，粘附在食管表面，作为一种胃食管物理屏障保护粘膜不被胃酸、酶及食物侵蚀，从而缓解胃部灼热、烧心和反流症状。该海藻酸盐组合物乳液具有良好的生物粘附性和稳定性，避免了大量产气导致的胃过度扩张及对胃溃疡患者造成胃穿孔的风险，因此安全性更高, 副作用更小；同时该乳液的制备方法简单，条件温和，易于产业化生产。