本发明提供了一种荷叶黄酮苷的提取、纯化方法以及包括荷叶黄酮苷的制剂，属于中药提取技术领域，所述方法包括以下步骤：将荷叶粉加60～80℃的水，搅拌提取，分离提取液和滤渣，提取3次，甩滤液放冷至室温，调节pH为2‑3，放置2h，经错流过滤，得精滤液；调节精滤液的pH为5～6.5，用大孔树脂吸附、洗涤、洗脱，收集荷叶黄酮苷纯度≥99％的洗脱液，完成荷叶黄酮苷的提取、纯化；本发明中提纯获得的荷叶黄酮苷为槲皮素‑3‑O‑β‑D葡萄糖醛酸苷，其中槲皮素‑3‑O‑β‑D葡萄糖醛酸苷的纯度大于99.22％，收率高，成本低。本发明所述提取方法简便快捷，提取工艺能够实现自动化、智能化、绿色化和数字化量化。