本发明公开了一种降糖多肽组合物及其制备方法，该降糖多肽组合物从苦瓜籽、杏仁、蚕蛹、茶叶、大豆、鹿花盘、人参提取得到，将制得的多肽组合物进行动物实验得出，该组合物具有良好的降血糖效果，可作为医药原料以及食品添加剂用于制备预防和/或治疗糖尿病产品。本发明制备降糖多肽组合物的方法工艺简单、成本低、见效快、附加值高，是适宜于工业化生产的方法。降糖多肽组合物可快速被组织吸收、迅速平衡血糖，且可长期服用，具有重要的食用价值。