本发明属于色淀技术领域，涉及一种色淀的制备方法、色淀及其应用。本发明的色淀的制备方法，包括以下步骤：向含有色素原料的酸性染料溶液中加入含有至少两种金属离子的溶液，得到溶液A；向溶液A中加入螯合剂，在pH值≥8的条件下发生螯合/络合反应，得到色淀。本发明方法简单易行，方便色淀颜色或色相差的调节，制备得到的色淀粒径较小，具有很高的着色力和较好的耐热性，耐酸碱性能和耐光性能优异，拓宽了色淀的应用范围。