本发明公开了一种复合变性阳离子淀粉及其制备方法，属于变性淀粉技术领域。本发明方法分别以淀粉为原料，通过酸解改性处理3‑15h，将酸解后的淀粉与季铵型醚化剂在水相体系中进行醚化反应，制备得到阳离子酸解复合改性淀粉。本发明方法能够在水相体系中制备了高取代度阳离子酸解复合变性淀粉，反应效率较高，减少了有机废液排放。本发明方法制备得到的复合变性淀粉在引入带有正电荷基团的同时，有效降低了淀粉糊的粘度，并改善了其溶解度，可以作为阳离子调理剂应用于在化妆品、洗发精、染发液等日用化学品领域，为洗发水提供了一种性能较好的新的替代思路，具有非常好的应用前景。