本发明提供了一种牡丹籽油降血脂软胶囊，包括：40.0份～70.0份的牡丹籽油、10.0份～40.0份的植物甾醇类、5.0份～30份的红曲、0.1份～0.7份的蜂蜡。作为优选的配方，还含有普通食用油、功能性油脂、中医药材提取物中的一种或几种。本发明还提供了该牡丹籽油降血脂软胶囊的制备方法。本发明是以药食两用的红曲、新食品原料植物甾醇和牡丹籽油等为原料加工的保健食品，能为广大高血脂人群提供有效的产品。本发明产品具有辅助降血脂的功效，质量稳定，可以解决血脂偏高人群的辅助治疗问题。