本实用新型公开了一种食品生产用成分提取装置，包括底座，所述底座上端固定连接有安装台，所述安装台顶部通过第一伺服电机转动连接有轴承座，所述轴承座上端固定连接有支杆，所述支杆前端通过转轴连接有第一活动臂，所述第一活动臂前端通过转轴连接有第二活动臂，所述第二活动臂正表面一侧前、后端依次设置有微孔探头和传感器，所述第二活动臂右侧通过第二伺服电机转动连接有夹体，所述夹体包括第一固定夹、第二固定夹和安装管，所述第一固定夹、第二固定夹通过一端设置的连接杆活动连接于安装管的上、下方。本实用新型通过设置微孔探头、传感器、单片机、液压推杆和夹体结构，具有提取效率高、提取精准度高的优点。