本发明公开了一种薏豆酱，包括以下重量份的各原料：薏米42‑58，白扁豆25‑36，赤小豆26‑34，炒白术24‑35，砂仁16‑24，山奈15‑25，花椒16‑23，八角18‑22，茴香16‑22，荜拨16‑22，昆布18‑24，夏枯草18‑24，白茅根16‑25，干贝粒18‑24份。该薏豆酱口味纯正，具有清心去热、健脾益胃、益气补血和增强免疫力等功效。本发明还公开了该薏豆酱的制备方法，该制备方法制作简单、操作成本低廉，能够有效的保留各原材料的营养成分，避免其有效成分的流失，以最大程度的保留薏豆酱的营养价值和保健作用。