本实用新型涉及加工机械技术领域，且公开了一种果胶组合物快速冷却设备，包括冷却罐，冷却罐的外表面底部与摩擦垫的外表面顶部连接，摩擦垫的外表面底部与承接铁圈的外表面顶部连接，冷却罐的内表面底端中部与中心柱的外表面底端连接，冷却罐外表面一侧顶部与安装箱的外表面一侧连接，安装箱的内表面与吹气装置的一侧连接，吹气装置的输出口通过多弯导气管与出气孔板的外表面一侧连接，冷却罐外表面底部与衔接转盘的外表面顶部连接，电机的外表面与固定座的内表面连接，固定座外表面中部设置有牢固套。本实用新型解决了通过冷却罐和出气孔板等的使用，又因吹气装置和出气孔板等的使用，所以该装置可以快速冷却果胶的问题。