本发明公开了一种大数据支持的数据智能自动烹饪设备及控制方法，可实现油/水/粉/固等各种辅料的分次、分时注入；增加了更全面的温度、湿度、压力感应监测点，可以无限接近并还原人工烹饪的技巧和过程，还原菜品的本味，还可以通过大数据库中的药膳食谱自己动手烹制药膳。本发明所述的电子菜单大数据库通过专业研发和个人研发的方式收集大量菜品数据，具备完善的数据化菜品制作过程和烹饪技巧，再加上机械模块和数据模块之间的相互配合作用，避免了以往各不同厂家局限于各自独立开发的菜谱有限，投入成本大，资源浪费的问题，能够帮助用户学习到新的食谱和食物制作方法。