本申请公开富含山楂果胶、明胶的可食性膜的生产方法，将山楂去蒂、去核、切片后干燥，粉碎成山楂粉；将山楂粉中加入酸性去离子水和木聚糖酶，加热搅拌提取，离心，上清液真空旋转蒸发，收集浓缩液，用乙醇沉淀，加入乙醇对果胶沉淀物进行脱色，干燥得到果胶；将山楂果胶、明胶加入去离子水中溶解，加入甘油、吐温80，搅拌成混合溶液；调节混合溶液的pH值，将混合溶液置于超声波清洗器中进行震荡脱除气泡；冷却至室温后，将混合溶液在聚乙烯平皿上进行浇铸并展开成型；将聚乙烯平皿置于氯化钾饱和溶液中浸泡，室温干燥后进行揭膜，得到山楂果胶、明胶的可食性膜，山楂果胶、明胶可食性膜安全无毒、可食用、易降解，具有十分广阔的应用前景。