本发明提供了一种增强和保护作用的酶添加剂，其包括增强组分和保护组分两部分，所述增强组分包括有：1.8‑2.2M甜菜碱、0.6‑1％BSA、90‑110mM PVP、0.02‑0.04mM DTT、90‑110mM环糊精、5‑7％Triton X‑100；所述保护组分包括有：40‑45％甘油、0.3‑0.5％黄原胶、2.2‑2.6％海藻酸钠、5‑7％PEG‑400、1.2‑1.5％硫酸铵、1‑1.4％柠檬酸钾。本发明还提供了添加上述酶添加剂的扩增体系。本发明经过合理配制的酶添加剂的组分可以增加聚合酶的热稳定性及其活性，增强DNA聚合酶、引物和模板的结合，促进PCR反应起始复合物形成，增加PCR特异性扩增，提高扩增效率。