本发明公开了陈皮及广陈皮药材不同陈化年份的红外光谱简便鉴别方法，该方法包括：1)选取陈皮及广陈皮药材，粉碎过筛；2)采集样品的红外光谱(4000‑400 cm‑1)和对应挥发油的气相色谱‑质谱数据；3)根据红外图谱特征峰情况判别分析鉴别陈皮及广陈皮年份；4)结合气相色谱‑质谱定性结果分析红外特征峰变化；5)红外光谱1635cm‑1吸收峰为基峰，1742cm‑1的吸收峰与1635cm‑1吸收峰强度比值来判断陈皮年份。本发明建立了一种准确、快速、无损、无污染的中药材分析方法，可对市场上的陈皮中药进行快速分析，有助于判断陈皮及广陈皮年份，为相关陈皮产品以次充好，以新作旧提供鉴别参考依据。