本发明公开了一种桑叶提取物喷雾干燥设备，涉及干燥设备技术领域。包括搅拌机构、跌落机构、加热机构和排气机构，搅拌机构包括搅拌箱、喷雾口、出料口、电机、送料螺杆、送料筒、进料盖板和导料管，搅拌箱的左侧面与右侧面均开设有活动孔，活动孔的活动设置有跌落机。通过设置搅拌机构和跌落机构，启动电机转动送料螺杆将桑叶提取物输送至送料筒的顶端，桑叶提取掉落至跌落盘的表面打散，解决了常规的桑叶提取物的烘干方式烘干效率低的问题，跌落孔增加了桑叶提取物掉落在跌落盘表面时的打散效果，指示槽与跌落盘的朝向一致，通过指示槽的方向可分辨跌落盘的方向，方便了使用者进行调节。